¿Por qué las abejas?
Un símbolo
Las abejas y, en general, los insectos polinizadores desempeñan un papel vital en la naturaleza como servicio a los ecosistemas, garantizando aproximadamente el 70% de la producción de cultivos agrícolas a nivel mundial. La mortandad de las abejas constituye un problema cada vez más grave. El uso masivo de productos químicos, la crisis climática, la disminución de tierras no cultivadas, las prácticas agrícolas poco sostenibles… son todos factores que contribuyen a la creciente vulnerabilidad y a la progresiva desaparición de las abejas.
La salud de las colonias y la calidad de los productos apícolas – en particular el polen – nos permiten también verificar el estado ambiental y las contaminaciones químicas presentes, convirtiendo a las abejas en verdaderas “centinelas” naturales.
En resumen: cuanto más contaminada está una zona, menor es la concentración de abejas.
Estos dos aspectos han convertido desde hace años a la abeja en un símbolo de ecología y sostenibilidad ambiental.
Una solución
La apicultura es una actividad tradicional de las comunidades involucradas en el proyecto. SANAPI quiere fortalecer la crianza y la comercialización de los productos del colmenar.
Es una actividad productiva ecosostenible, que genera fuentes de ingreso adicionales para las familias y hace que las personas involucradas estén más atentas a la visión integral, dado el estrecho vínculo entre la salud de la colmena y la contaminación ambiental.
Además de las abejas comunes, en Bolivia están muy difundidas las abejas Meliponas. Son abejas autóctonas, sin aguijón, más pequeñas y manejables, por lo que las colmenas pueden colocarse incluso cerca de las viviendas sin representar un peligro. En una sociedad aún fuertemente machista como la boliviana, la ubicación de las abejas cerca del hogar hace que la cría de Meliponas sea vista como una “actividad femenina”. Para nosotres, esto representa una oportunidad para promover actividades formativas específicas, orientadas a generar ingresos para las mujeres de las comunidades y sus familias.
SANAPI quiere desarrollar toda una cadena de valor vinculada a los productos apícolas.
En Bolivia, la miel es conocida casi exclusivamente por sus propiedades curativas; no se considera un producto alimenticio como lo entendemos en Europa. Queremos crear un mercado local, para garantizar una nueva salida comercial a km 0 y apoyar a las apicultoras involucradas. Por eso, junto a todos los encuentros, organizamos cooking shows, degustaciones e intercambios de recetas.
Para completar el proceso de elaboración, se instalará una nueva planta de transformación para los productos del colmenar de Meliponas.
El estudio de las características y las actividades de investigación técnico-científica sobre los productos de la colmena, además de garantizar calidad y seguridad a las personas consumidoras, serán la base para la creación de la Biblioteca de la Miel de la Universidad Mayor San Francisco Xavier de Sucre.
Una formación permanente y extendida
La creación del recorrido para apicultoras y apicultores se desarrolla en torno a las actividades de las Escuelas de Campo, terrenos comunitarios donde se instalan colmenas de distintos tipos. Es allí donde se distribuyen herramientas y equipamientos para que cada persona pueda iniciar su propio criadero.
El primer nivel de formación se lleva a cabo en cada Escuela por el personal técnico, que capacita a les participantes tanto desde el punto de vista teórico como práctico, visitando periódicamente las colmenas para monitorear el progreso y corregir posibles problemas.
Un segundo nivel involucra directamente a las alumnas: en cada Escuela de Campo se eligen representantes que participan en talleres y/o seminarios, donde se profundizan temáticas específicas. Luego, son estas representantes quienes difunden lo aprendido una vez que regresan a su grupo.
Estos momentos colectivos son una oportunidad importante de intercambio y evaluación horizontal, que permiten a les participantes crecer tanto profesional como personalmente, gracias al diálogo entre las distintas experiencias.
Una nueva asociación
315 productoras involucradas en el proyecto han tejido una red creando AMMECH (Asociación de Mujeres Meliponicultoras Ecológicas del Chaco Chuquisaqueño). Al finalizar el proyecto, la asociación continuará con la formación permanente en las Escuelas de Campo y gestionará la nueva planta de recolección y transformación de la miel de abejas Meliponas y de otros productos del colmenar.
